Panduan memasak Ajiaco de Olluco

Ajiaco de Olluco.

You can cook Ajiaco de Olluco using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ajiaco de Olluco

1. Prepare 1 kilo of olluco.
2. You need of Tuco.
3. It's of Patata.
4. You need of Sal, ajinamoto.
5. You need of Pimienta, comino.
6. Prepare of Azúcar.
7. Prepare of Cebolla.
8. Prepare of Ajos.
9. Prepare of Aceite.
10. It's of Pollo.
11. Prepare of Orégano.

Ajiaco de Olluco step by step

1. Primero agregar un chorrito de aceite, luego verter la cebolla picada en cuadritos y agregar el ajos hasta que tome punto..
2. Después agregar el pollo para que se vaya sellando por todas partes, añadir un poquito de pimienta, comino, orégano, ajinamoto y una pizca de azúcar..
3. Añadir el tuco y mover inmediatamente, luego agregar medio vaso de agua hervida y añadir las patatas y el olluco..
4. Luego tapar y dejarlo 10 minutos. Chequearlo que no se queme y agregar agua si lo requiere que el jugo este gruesito.
5. Finalmente, cuando ya este bien suave el olluco y la patata, agregar sal al gusto. Y listo..

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