ALITAS De Pollo🐣con Ajiaco Colombiano...!😛.

ALITAS De Pollo🐣con Ajiaco Colombiano...!😛 You can have ALITAS De Pollo🐣con Ajiaco Colombiano...!😛 using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of ALITAS De Pollo🐣con Ajiaco Colombiano...!😛

  1. You need of alitas de pollo.
  2. It's of cebolla larga.
  3. You need of zanahoria grande.
  4. It's of papa criolla.
  5. Prepare of papa común.
  6. You need of maíz.
  7. You need of leche.
  8. It's of ajo.
  9. You need of sal y pimienta.
  10. Prepare of guasca verde o en escamas seca.
  11. Prepare of crema de leche.
  12. Prepare of alcaparras.
  13. It's of aguacate para acompañarlo.

ALITAS De Pollo🐣con Ajiaco Colombiano...!😛 step by step

  1. En una olla grande colocar 16tazas de agua (puedes reemplazar 4 tazas de agua por 4tazas de leche para mayor cremosidad) con una pizca de sal y cocinar las alitas..
  2. Picar las papas (la criolla y la común),la cebolla,la zanahoria en rodajas,la cabeza de ajo por la mitad(sólo utilizar media cabeza) y llevarlos a la olla donde se cocinan las alitas.Todo al tiempo.Condimentar con la Guasca al gusto,sal y pimienta.Cocinar a fuego alto hasta cuándolos ingredientes estén tiernos y el caldo especito.Es momento de incluir el maíz en lata.Puedes usar mazorca natural.Si así lo haces, cocinas aparte 2mazorcas y cuando estén tiernas las adicionas al final de la cocción..
  3. Apagar el fuego y servir sin quemarse acompañando con alcaparras, crema de leche y un jugoso aguacate..
  4. Como segundo plato y no menos atractivo un arroz blanco bañado en salsa de yogurt con vegetales y aceite de oliva al ajillo. Les dejo la receta en mi recetario. Como siempre se animan y la disfrutan..
  5. Observen como luce..

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