Ajiaco de papas.

Ajiaco de papas You can cook Ajiaco de papas using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ajiaco de papas

  1. It's of papas cocidas.
  2. Prepare of cebolla grande o 1 chica.
  3. You need of ajo picado o chancado.
  4. Prepare of pimentón.
  5. It's of Orégano.
  6. You need of Sal.
  7. It's of Pimienta.
  8. It's of Aceite.
  9. It's of agua.
  10. Prepare of leche evaporada.
  11. It's of Queso fresco en cuadritos (opc.).

Ajiaco de papas step by step

  1. Preparar los ingredientes: picar la cebolla y el ajo, desmenuzar la papa con las manos..
  2. En una olla hacer un aderezo con la cebolla, ajo, pimentón, sal, pimienta y orégano al gusto, cuando este listo agregar el agua y esperar que hierva..
  3. Agregar la papa y revolver, se va a secar, agregar un poquito más de agua y un chorrito de leche, revolver..
  4. Antes de apagar agregar más orégano y queso fresco picado en cuadritos (opc.) revolver y servir. Yo lo como con arroz, huevo y plátano frito o como hoy sólo con un bistecito de pollo..

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