Resep Ajiaco de olluco

Ajiaco de olluco.

You can have Ajiaco de olluco using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ajiaco de olluco

1. It's 1 kilo of olluco los más pequeños.
2. You need 1 kilo of arroz.
3. It's 4 of tomates sin Pepa y sin piel picados en cuadrados.
4. It's 1/2 cucharadita of ají Colorado en polvo.
5. It's 2 Cucharada of ajos molidos.
6. It's of Maíz tostado o cancha.
7. Prepare 1/2 vaso of perejil fresco picado.
8. You need al gusto of Sal.
9. You need of aceite lo necesario.

Ajiaco de olluco instructions

1. Sancoche el arroz y granee..
2. Lave el olluco bien y sancoche una vez sancochado ponerlo a triturar con el tenedor todo y reserva..
3. En una olla dore el ajos y agregue los tomates picados y tapa para que botes jugo y luego destapa para que se que se jugó y luego agregue aceite para dorar el tomate y luego una vez dorado agregue el ají colorado en polvo y agregue 3 tazas de agua hervida con sal al gusto y luego ahí agrega a él olluco triturado dejar que hierve 2 minutos y luego mover O mezcla listo..
4. Tostar el maíz para la cancha..
5. Picar el perejil fresco y reservar..
6. Sirve el arroz y al acostado el ajiaco de olluco con su cancha y perejil muy rico y nutritivo..

Related : Resep Ajiaco de olluco.