Ajiaco componedor. Ajiaco is a Colombian stew of chicken, corn, and potatoes. Ajiaco is seasoned with a Colombian herb called guascas and is traditionally served with slices of avocado, capers, and a mild sour cream. Ajiaco (Spanish pronunciation: [a'xjako]) is a soup common to Colombia, Cuba, and Peru.
Ajiaco is the national dish of Colombia, a flavorful chicken and potato soup with the addition of herbs Considered a poor man's dish in the past, Ajiaco must include three varieties of potatoes cooked. They're eaten deep fried, salt roasted, boiled, or—my wife's favorite method—cooked into ajiaco, a classic chicken and potato soup from the mountains around Bogotá. abstruso - ajiaco - alambicado - arduo - asunto intrincado - berraco - cabrón - chungo - complejo - correoso - crudo - descansado - difícil - difícil de entender - difícil de superar - duro - elemental. El ajiaco se trata de un plato que se come en varios países de América del Sur. You can cook Ajiaco componedor using 16 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Ajiaco componedor
- Prepare 1/2 kg of carne asada cortada en tiras de unos 4 cm.
- It's 3/4 kg of papas cortadas a lo largo.
- You need 2 of cebollas cortadas en pluma.
- Prepare 1/2 of pimiento rojo cortado en juliana.
- It's 2 of huevos.
- You need 1 of y 1/2 lt de caldo de pollo o carne.
- Prepare 3 Cda. of aceite de oliva.
- Prepare 2 dientes of ajo picados finamente.
- It's 1 Cda. of ají de color.
- Prepare 1 Cda. of orégano.
- It's 1 of Cdta. de comino.
- You need 1 of Cdta. pimienta negra molida.
- Prepare 1 of Cdta. de ají Merkén.
- Prepare 2 of Ají verde.
- Prepare 1 puñado of perejil picado.
- You need of sal a gusto.
Concretamente, Colombia, Perú, Chile, donde esta preparación forma parte de la gastronomía local. See contact information and details about Ajiaco. Regias. ¿Ajiaco, tamal o lechona? ¿Ajiaco, tamal o lechona? Sorprende a tus invitados en Navidad con este plato.
Ajiaco componedor step by step
- En una olla grande, freír la cebolla pluma hasta que esté transparente..
- Agregar el ajo, ají de color, un poco de sal, pimienta, comino orégano y pimiento, y revolver un poco..
- Incorporar las papas y la carne con su jugo. Dorar todo por unos minutos..
- Incorporar el caldo y dejar cocinando por 30 minutos a fuego medio-bajo. Corregimos la sal..
- Sacamos las pepas del ají verde, cortamos en cuatro tiras cada uno y lo incorporamos a la preparación..
- Mezclar yemas y claras y verter sobre la preparación..
- Adornar con perejil picado finamente..
Hay diferentes versiones de Ajiaco, pero generalmente se hace con pollo y tres tipos de papas, mazorca y una hierba llamada guascas. Esta hierba le da a esta sopa un sabor maravilloso. Amigable componedor. Árbitro elegido por dos o más litigantes para que decida el litigio. Muchos componedores, descomponen la novia, ref. que denota que en las cosas de ingenio y gusto no. לתרגםcomponedor הינדי = componedor. And An Herb That Truly Intrigues the Taste Buds.